湘味水煮料

花蛤焯水、洗净泥沙后待用.锅内加水,放入少量食盐,水开后倒入莴苣丝、金针菇焯水断生,沥干水后装入盘中垫底

锅内盛200克水烧开,加入80克水煮调味料调和均匀,将待用的花蛤倒入锅中煮开装盘.

盘中撒上京葱丝、辣椒丝,淋上热油和豆瓣红油即可.